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템페란 무엇인가? 발효 콩으로 만드는 건강한 식탁 스타벅스를 갔다가 템페 칩이라는 새로운 과자가 나온 것을 보고 템페라는게 궁금해서 찾아보게 되었는데요. ㅎㅎ 과자 설명에는 콩으로 만든거라고 하는데 조금 더 궁금해서 저도 찾아봤습니다. 템페란 무엇인가요?템페(Tempeh)는 인도네시아에서 기원한 전통 발효 식품으로, 삶은 콩을 발효시켜 만든 고단백 식재료입니다. 템페는 두부와 비슷한 듯하면서도 독특한 질감과 맛을 자랑하며, 최근 건강식이나 비건 식단의 필수 재료로 주목받고 있습니다.템페는 콩을 주원료로 하며, 곰팡이(주로 Rhizopus 종)를 이용해 발효 과정을 거칩니다. 이 과정에서 콩이 서로 뭉쳐 단단한 덩어리 형태를 이루게 됩니다. 템페는 그 자체로도 영양가가 풍부하고, 다양한 요리에 활용할 수 있어 전 세계적으로 인기를 끌고 있습니다.템페의 역.. 2025. 1. 18.
아침 루틴으로 하루를 바꾼다: 건강한 하루를 시작하는 방법 아침 루틴의 중요성하루의 시작은 우리 삶에 큰 영향을 미칩니다. 바쁜 현대 사회에서 많은 사람들이 아침을 허둥지둥 시작하지만, 아침 루틴은 단순히 하루를 준비하는 시간 그 이상입니다. 연구에 따르면 건강한 아침 습관은 생산성을 높이고, 스트레스를 줄이며, 전반적인 웰빙을 향상시킬 수 있다고 합니다. 오늘 포스팅에서는 하루를 건강하게 시작할 수 있는 아침 루틴을 소개하고, 이를 통해 삶의 질을 높이는 방법을 알아보겠습니다.건강한 아침 루틴을 만드는 5가지 실천법1. 일어나자마자 물 한 잔 마시기아침에 일어나 첫 번째로 해야 할 일은 물 한 잔을 마시는 것입니다. 밤새 잠을 자는 동안 우리의 몸은 약간의 탈수를 경험합니다. 깨끗한 물 한 잔은 몸의 수분 균형을 회복시키고, 소화를 돕는 동시에 신진대사를 활성.. 2025. 1. 17.